La cuisine de la bienveillance 
La voie dU TENZO 

2 pots de yaourt de soja 4 pots de farine d petit épeautre 2 pots d'amandes en poudre 3 pots de confiture d'abricot 1 pot d'huile d'olive...

Pour 4 personnes environ: - Quinoa sauvage en céréale, 1 bol à faire cuire dans le double d’eau puis à égoutter. On n’assaisonne jamais...

Comme souvent , je choisie des pâtisseries simples que je peux faire " à la louche " et dont j'oublie de noter les proportions mais je...

200 g de champignons de paris/ paris mushroom 1 échalote / shallot 2 càs de margarine / soup spoon 100 g de tofu ou saucisse vegan fumé...

Deserts too can be Shojin , you just have to think of the different texture , here we have sweet, salt, acid , the spice could come with...

( Pour 10 gros cookies ) 1 verre de farine de petit épeautre ou Sarrazin ou autre 1 verre de flocons de millet 1/2 verre de sucre 1/4 de...

- 1 jus d'orange bio/ organic orange juice - 220 g de farine/ white wheat flour - 1 sachet de levure (ou 1/2 càs de bicarbonate de soude...

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) 125 gr de farine de blé 50 gr de sucre 40 cl de lait de soja vanillé 1 càs de purée d'amande blanche...

For 4 pancakes 1 little banana 1 cup of buckwheat flour 1/2 baking powder packet 2 pinch of salt 75 ml vanilla milk 1 yogurt nuts a pear...

First of all to say that I loooove brunch as for me they mean freedom so here is discontinued post where I will add all new experiment...

Ce faux tofu peut être servi en plat d'accompagnement ( Oryoki 4) ou en entrée chic .. Il fait parti comme le "tofu" de sésame des plats...

80 g de jus de pois chiche non salé ( aquafaba) + 60 g de sucre en poudre + 200 g de purée lisse + 2 g d'agar agar Battre le jus de pois...

Gomadoufu ( faux tofu au sésame) On dit que que le tofu de sésame est le met qui exprime le plus le goût zen. Ramené de chine par la...