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    Fois gras végétal #express #efficace #delicious
    Valérie Duvauchelle
    • 1 janv.

    Fois gras végétal #express #efficace #delicious

    ( recette de la guinguette d'Angèle) Pour 3/4 personnes : terrine 200 g ¾ de verre de noix de cajou 1 c.a.s de chataigne 1 cuillère à...
    #Boulghour #lentilles  #endives #radis noir #crème pralinée
    Valérie Duvauchelle
    • 27 déc. 2021

    #Boulghour #lentilles #endives #radis noir #crème pralinée

    (par personne :) 70 g de boulgour à cuire dans 2 volumes 'eau froide pendant 10 mn puis couvrir 5 mn + 60 g de lentilles à cuire à froid...
    # Goûter #petit épeautre #yaourt soja #pruneaux
    Valérie Duvauchelle
    • 23 nov. 2021

    # Goûter #petit épeautre #yaourt soja #pruneaux

    2 pots de yaourt de soja 4 pots de farine d petit épeautre 2 pots d'amandes en poudre 3 pots de confiture d'abricot 1 pot d'huile d'olive...
     0ryoki à 5 bols d'été #menu complet
    Valérie Duvauchelle
    • 30 juin 2021

    0ryoki à 5 bols d'été #menu complet

    Pour 4 personnes environ: - Quinoa sauvage en céréale, 1 bol à faire cuire dans le double d’eau puis à égoutter. On n’assaisonne jamais...
    #Bûches de printemps  #sans gluten
    Valérie Duvauchelle
    • 17 mars 2021

    #Bûches de printemps #sans gluten

    Comme souvent , je choisie des pâtisseries simples que je peux faire " à la louche " et dont j'oublie de noter les proportions mais je...
    Terrine forestière
    Valérie Duvauchelle
    • 21 déc. 2020

    Terrine forestière

    200 g de champignons de paris/ paris mushroom 1 échalote / shallot 2 càs de margarine / soup spoon 100 g de tofu ou saucisse vegan fumé...
    Marbré au Chocolat / chocolate marble cake
    Valérie Duvauchelle
    • 17 déc. 2020

    Marbré au Chocolat / chocolate marble cake

    Deserts too can be Shojin , you just have to think of the different texture , here we have sweet, salt, acid , the spice could come with...
    Cookies à décliner
    Valérie Duvauchelle
    • 1 déc. 2020

    Cookies à décliner

    ( Pour 10 gros cookies ) 1 verre de farine de petit épeautre ou Sarrazin ou autre 1 verre de flocons de millet 1/2 verre de sucre 1/4 de...
    #Biscuits de Noël # Christmas cookies
    Valérie Duvauchelle
    • 1 déc. 2020

    #Biscuits de Noël # Christmas cookies

    - 1 jus d'orange bio/ organic orange juice - 220 g de farine/ white wheat flour - 1 sachet de levure (ou 1/2 càs de bicarbonate de soude...
    Far breton aux pruneaux
    Valérie Duvauchelle
    • 26 nov. 2020

    Far breton aux pruneaux

    Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) 125 gr de farine de blé 50 gr de sucre 40 cl de lait de soja vanillé 1 càs de purée d'amande blanche...
    Pancakes  minute
    Valérie Duvauchelle
    • 3 nov. 2020

    Pancakes minute

    For 4 pancakes 1 little banana 1 cup of buckwheat flour 1/2 baking powder packet 2 pinch of salt 75 ml vanilla milk 1 yogurt nuts a pear...
    Tofu de la mer #awami #neutre # acide #  Blanc # bouilli
    Valérie Duvauchelle
    • 20 juin 2020

    Tofu de la mer #awami #neutre # acide # Blanc # bouilli

    Ce faux tofu peut être servi en plat d'accompagnement ( Oryoki 4) ou en entrée chic .. Il fait parti comme le "tofu" de sésame des plats...
    Mousse de fraises ou abricots
    Valérie Duvauchelle
    • 18 juin 2020

    Mousse de fraises ou abricots

    80 g de jus de pois chiche non salé ( aquafaba) + 60 g de sucre en poudre + 200 g de purée lisse + 2 g d'agar agar Battre le jus de pois...
    Le Goma dofou #fade  #bouilli #fondant #piquant #beige
    Valérie Duvauchelle
    • 27 févr. 2015

    Le Goma dofou #fade #bouilli #fondant #piquant #beige

    Gomadoufu ( faux tofu au sésame) On dit que que le tofu de sésame est le met qui exprime le plus le goût zen. Ramené de chine par la...
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