La cuisine de la bienveillance
La voie dU TENZO
Valérie Dai Hatsu Duvauchelle
Ma rencontre de la shôjin ryôri commença pas l'assise de zazen au temple de Sojiji au Japon où je vécu 13 ans. C'est par le corps, à m'assoir, faire , chanter ensemble avec les moines que la resonance s'est faite pour moi.Ce n'est qu'à mon retour en France en 2012 que j'ai commencé à étudier les traces du bouddhisme zen. Profondément ancrée dans la sécularité je vis la posture de zazen come processus d'ajustement inclusif au monde, une disposition de "l'êtravec " et la pratique de la nourriture comme l' espace de résonance co- construisant le monde.
My encounter with the shôjin ryôri began with sitting in zazen at the temple of Sojiji in Japan where I lived for 13 years. It was through the body, sitting, doing, chanting together with the monks that the resonance was made for me. It was only on my return to France in 2012 that I began to study the traces of Zen Buddhism. Deeply rooted in secularity, I experience the posture of zazen as a process of inclusive adjustment to the world, a disposition of "beingwith" and the practice of food as the space of resonance co-constructing the world.
BIO : ( English below)
De 2003 à 2007 je pratique au temple de Soji -ji ( Tsurumi, Kanagawa prefecture) sous la révérence de Noda Godo roshi et découvre la pratique de la cuisine zen avec le Tenzo ( cuisiner de la pratique ) Koganeyama Roshi.
C'est également à Soji-ji que je rencontre Isshô Fujita que je suivrai plus tard au Chizanso de Hayama ( près de Kamakura).
Ma vie se partage alors entre mes ateliers de cuisine végétale, ma pratique zen, la permaculture et mes voyages dans les temples à la rencontre de tenzo.
En 2012 je reviens en France avec le désir de transmettre à tous cette pratique et crée La cuisine de la bienveillance.
En 2014 je rencontre Dainin Joko Procoppio qui m'offre la fonction de Tenzo
EN 2017 je prend les voeux ( tokudo) de moniale
En 2018 je rejoins l'ordre des montagnes et des nuages sur les traces de Pierre Taigu Turlur
En 2019 je partage la pratique de la nourriture de la bienveillance en itinérance et visite régulièrement des communautés intentionnelles ( Tamera entre autre)
En 2020 j'explore la question de la communauté en tant que processus transformatif dans le contexte sociétal actuel. Dans cet esprit je suis également engagée dans la coopérative des MIC ( maisons de l'intelligence collective )
EN 2021j'affrme mon engagement dans le réseau LIFE ITSELF en tant que responsable du developpement des pratiques collectives et développe le projet Sympoiesis au moyeu de praxis de Bergerac.
Noda Godo Roshi Koganeyama Roshi Issho Fujita Gensho San Nishii sensei Mari Fuji sensei
LES MAITRES RENCONTRES
SUR MON CHEMIN
Pierre Taigu Turlur sensei
From 2003 to 2007 I practiced at the temple of Soji -ji ( Tsurumi, Kanagawa prefecture) under the reverence of Noda Godo roshi and discovered the practice of Zen cooking with the Tenzo ( cook of the practice ) Koganeyama Roshi.
It was also at Soji-ji that I met Isshô Fujita whom I would later follow at the Chizanso of Hayama (near Kamakura).
My life is then divided between my vegetal cooking workshops, my zen practice, permaculture and my travels in temples to meet tenzo.
In 2012 I came back to France with the desire to transmit this practice to everyone and created La cuisine de la bienveillance.
In 2014 I met Dainin Joko Procoppio who offered me the position of Tenzo
In 2017 I took the vows (tokudo) of nun
In 2018 I join the order of the mountains and clouds in the footsteps of Pierre Taigu Turlur
In 2019 I share the practice of the food of benevolence in itinerancy and regularly visit intentional communities (Tamera among others)
In 2020 I explore the question of community as a transformative process in the current societal context. In this spirit I am also involved in the MIC cooperative (houses of collective intelligence)
In 2021 I will be involved in the LIFE ITSELF network as the person responsible for the development of collective practices and will develop the Sympoiesis project at the Bergerac praxis hub.
Et comme je ne peux pas tous les nommer on les retrouve tous sur ce blog ainsi que dans le livre puisque c'est pour leur rendre hommage que je l'ai écrit principalement.
And as I can't name them all, they can all be found on this blog as well as in the book, as it is to pay tribute to them that I wrote it mainly.