La cuisine de la bienveillance 
La voie dU TENZO 

"...L'art culinaire commence avec le sel marin et un bon feu. Quand les aliments sont préparés par quelqu'un qui est sensible aux fondements de la cuisine, ils conservent leur saveur naturelle. S'ils prennent un goût étrange et exotique à la cuisson, et si le but de ce changement est de réjouir le palais, c'est de la fausse cuisine. On considère généralement que la culture est quelque chose de créé, conservé et developpé par les seuls efforts de l'humanité. Mais la culture n

La cuisine de la bienveillance est une pratique, la permaculture aussi. C'est dans cet esprit que l'équipe cuisine ( Camille, Pierre, Damien et moi même) a expérimenté une révolution en répondant à cette question :Comment appliquer la permaculture à la cuisine? comment ne plus travailler à faire la cuisine mais pratiquer le partage de l'energie qui nous meut naturellement? Quel sens découvre t'on quand on déplace la notion de productivité à celle de créativité , quand le