Fenouil aux baies roses #croquant #acide #vert #rose


1 fenouil

sel

1/2 yaourt de soja nature

1/2 ccc de baies roses

1/2 jus de citron


Trancher finement le fenouil, ajouter du sel et masser . Presser. verser le jus de citron puis le yaourt . Bien mélanger et parsemer de baies roses.

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Comment se transformer collectivement par la nourriture ? 

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shôjin Ryôri

cuisine regénérative 

cuisine de la juste mesure  

cuisine harmonisée