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saison hiver 

L'hiver 

La saison de l'hiver est celui du ralentissement, de l'introspection , des plaisirs autorisés , de la mélancolie aussi. En lien avec la nature  notre rythme ralenti et offre une perception différente, une autre espace. C'est aussi une forme de deuil  l'hiver,  l'année qui s'en va, un cycle qui se finit, et le moment de laisser la place au nouveau à venir. Comme toutes les saisons , à la fois une transition, un processus et une réalité entant que telle.

Mais il n'est pas toujours évident d'apprécier l'hiver dans  tout ses possibles quand  la religion de la productivité et de l'efficacité envahissent jusqu'à notre subconscient.. Ces 2 jours vont nous aider à s'accorder au  temps profond grâce à une nourriture ajustée.

 

Petit déjeuner , l'occasion d'expérimenter l'okayu  traditionnel du repas du coeur , le plus simple des 3 repas mais qui contient toutes les saveurs du monde. 

Pour les repas des déjeuners et des diners on construit son menu sur la base  des Oryoki 

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  ACTIVISME DE La CONTEMPLATION 

Comment se transformer collectivement par la nourriture ? 

 

SHÔJIN RYÔRI 

cuisine de l'éveil 

cuisine de la juste mesure  

Nourriture de conscience

 

 

LE GOÛT SILENCIEUX

 

Revue de Presse 

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