ACTIVER LE VIVANT

Cuisiner  zen 

Qu'est ce que la pratique de la cuisine zen ? 

- réveiller notre nature profonde

- accueillir la vie telle qu'elle est 

- activer la joie de la  communauté

C'est faire avec ce qu'il y a  , c'est à dire : vivre la réalité telle qu'elle est , telle qu'elle se présente sans volonté de la dénaturer , de la réécrire . C'est vivre dans la pratique de la situation  et c'est activer  le vivant de notre réalité pour nourrir le corps de la terre.

Simplement faire avec ce qu'il y a devant soi , sans autre but que de  s'assoir pour s'assoir, de cuisiner pour cuisiner , de manger pour manger .Célébrer la vie  à chaque instant et dans chacune de nos cellules manifester  notre réalité globale. 

- ressentir notre intrication au monde 

- recevoir  en présence active 

- se mettre en marche avec tout le vivant 

La nourriture c'est la vie qui circule et qui nous rend vivant.
La cuisine de la bienveillance c'est acceuillir et ressentir cette vie pour mieux lui redonner. 
Ses principes sont ceux de la shôjin ryôri  ,  la pratique zen de la nourriture apparue en Chine dés le 8  ème siècle puis  introduite au Japon  par  maître Dogen qui la  réhabilita  comme chemin d;'éveil   au sein de  l'école soto  qu'il fonda en 1231.
Offrant de multiples portes , la shojin ryori est à la fois une  pratique indivuduelle et collective qui se déploie grâce :
- à la pratique de zazen 
- à la pratique  de la situation ( sasion, ne pas gâcher , repas frugal ou de célébration)
- le seulement cuisiner ou manger ( shikanta) .
- aux  3  esprits du cuisinier zen 
-  aux 6 saveurs des repas 
- à la pratique des bols ( gyou hatsu )
- à la juste mesure ( Oryoki ) 
- à la contemplation de la nourriture ( les 5 pratiques de la nourriture )

Pour vous accompagner sur le chemin de la cuisine zen il y a  : 
-  les  journées de la cuisine de la bienveillance 
- les  pratiques au coeur de sa vie en ligne 
-  les  stages  de tenzo 2.0 ( forme séculière) 
- la retraite annuelle de la communauté des montagnes et des nuages ( forme monastique)
 
Valérie Dai Hatsu partage également l'esprit de la pratique   en milieu associatif , en collaboration avec d'autres enseignement et parfois en traiteur .
Nomade  elle va à la rencontre de ceux  qui veulent marcher sur le chemin de la  nourriture ajustée .
CONTACT

 

06 42 06 71 72

valerie.duvauchelle@gmail.com

 

  • Facebook
  • Instagram
DESCRIPTION
 

Shôjin cuisine 

Regenerative cuisine 

Vegan cuisine  

Cosmic cuisine 

 

 

© 2015  La cuisine de la bienveillance.

legal mention