Courgettes à la roquette #vert # blanc # acide # doux # salé # cru

Mis à jour : août 13

130 g de courgettes , quelques feuilles de roquette , zeste de citron

Lavez et brossez les courgettes. Rappez les comme des carottes . Au dernier moment salez légèrement et ajouter la roquette et quelques zestes de citron


Cette idée se décline avec différents légumes herbes et/ou fruits.

courgette / estragon / baies roses

courgette aux fruits rouges

courgette au citron /graines de sésame noir

courgette / estragon / baies roses

courgette/ carotte/ baies roses

courgette/ betterave/ citron ( mélanger au dernier moment pour 2 couleurs)

courgette jaune/ concombre / baies rose/ jus de citron et zestes

selon l'intuition on peut aussi légèrement sucrer les crudités avec un filet de sirop d'agave


Pensez également aux fleurs comestibles : bourrache, soucis, marguerites ainsi que les fleurs des légumes ou herbes : carotte sauvage , moutarde, coriandre, petits pois etc.

aux graines de courges , sésame blanc ou noir , tournesol que l'on préfèrera torréfiées

et aux baies roses pour le rouge .




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